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初心者におすすめ!美味しいぬか漬けを作るための容器選びのポイント

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以前、素人ながらぬか床つくりに挑戦したわたし。

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ぬか床の容器は「これに入れるとかわいい!!」という基準で選びました。

そういえば、ぬか床を作るときにいい容器ってなんだろうなー?と疑問だったので調べてみました。

 

 

ぬか床の容器の必須条件は2つ

 1.口が広い。

 

毎日、かきまぜるものなので手を入れやすいものが理想。

わたしは入り口が狭くなっているものを選んだので、少々かき混ぜにくさはありますね。

 

2.密閉ができる。

 

蓋がないとカビや虫が入りやすく、においも放出されてしまいます。

蓋つきで密閉できるものを選びましょう。

 

 

 容器の種類は大きく4つ

 1.プラスチック

 

これは軽くて持ち運びも楽、価格も安くお手軽ですね。

ただ、口から入るものには安心安全なものがいい、という方は化学物質をさけているかなー。

 

 2.ホーロー

 

プラスチックの容器よりも少々お値段がはります。

保湿性があって、酸に強く、ぬか床愛好家の間では好評なホーロー容器。蓋がプラスチックのものとホーローのものがあるそうです。

 

 3.ガラス瓶

 

わたしはこちらにしたのですが、落としたときに割れる心配があったなあと、少々後悔しております。

しかし、中がよく見えますし、見た目が可愛いとやる気が出るのでこのままにしておきます。

 

 4.陶器

 

梅干なんかをつけている壺をイメージしていただければいいかなあと思います。

製品にもよりますが、熱伝導が低く保温性抜群、化学物質を避けている方によいですね。

 

 

以上、初心者におすすめ!美味しいぬか漬けを作るための容器選びのポイントでした。

 

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