旅とえいよう

アラサーからの体質改善

保存食

手作りひよこまめ味噌の3か月の経過、メイラード反応が出ていい感じです

こんにちは。 旅するライターのしほです。 7月に入りムシムシ暑くなってきましたね。 気温が上がると、ぬか床やお味噌など発酵食品の発酵がすすむすすむ!! 3月に作ったひよこまめ味噌の経過報告です! ひよこまめ味噌とは?という方はこちらの記事をどう…

青梅シロップを作って5日目、ジュースを作って味見をしてみたよ

こんにちは。 梅干し大好きライターのしほです。 5日前につくった自家製の青梅シロップのこと。 www.tabitoeiyo.com 氷砂糖がとけていい感じに出来上がってきたので味見をしました。 さわやかな青梅の香りとお酢の酸味が絶妙! 簡単につくれておいしいので作…

疲労回復、リラックス効果も!初夏に作りたい青梅シロップの作り方まとめ

こんにちは。 おいしい保存食と発酵食が大好きライターしほです。 GWが終わり、初夏の到来、これから梅干しを漬ける季節です。 近所の方に青梅をいただいたので、さっそく青梅シロップをつくってみました。 体の中からきれいになれる保存食と発酵食 (実用No…